HISTORIA
La finca Katharina Pacaya se encuentra a 47 Km (30 millas) de la Ciudad de Guatemala. Está entre dos pueblos pequeños: Los Dolores y Los Positos. La plantación tiene una vista increíble del Volcán Pacaya. Se puede observar el majestuoso volcán desde muchos lugares. El propietario/gerente es descendiente de alemanes con un amplio conocimiento en el cultivo del café y el medio ambiente.
La familia Reitzel tiene la experiencia, la disciplina y la dedicación para producir el mejor café de su clase en Guatemala.
Las plantaciones de café están situadas aproximadamente a 1.250 metros sobre el nivel del mar. Las laderas montañosas de la actividad volcánica proporcionan una cultura esencial y convencional que permite que los nutrientes se regeneren de una manera predeterminada. El ecosistema de la zona permite que las cenizas volcánicas caigan periódicamente. Esta maravilla biológica proporciona una fertilización segura y natural.
Con una combinación de suelo rico, abundancia de lluvia, primavera eterna y luz solar parcialmente bloqueada por los árboles sombreados, proporciona una fotosíntesis perfecta para nuestro café insignia: "Katharina Pacaya".
La recolección del café es un proceso a mano/manual cuando la cereza del café está madura. Junto con nuestra técnica de fermentación, lavado y secado al sol en un espacio abierto, el “café verde” se produce con una uniformidad precisa. El resultado es una taza de café suave, aromática, equilibrada y exquisita.
Experimentarás una satisfacción de "amantes del café" que superará tus expectativas.
La finca Katharina Pacaya se encuentra a 47 Km (30 millas) de la Ciudad de Guatemala. Está entre dos pueblos pequeños: Los Dolores y Los Positos. La plantación tiene una vista increíble del Volcán Pacaya. Se puede observar el majestuoso volcán desde muchos lugares. El propietario/gerente es descendiente de alemanes con un amplio conocimiento en el cultivo del café y el medio ambiente.
La familia Reitzel tiene la experiencia, la disciplina y la dedicación para producir el mejor café de su clase en Guatemala.
Las plantaciones de café están situadas aproximadamente a 1.250 metros sobre el nivel del mar. Las laderas montañosas de la actividad volcánica proporcionan una cultura esencial y convencional que permite que los nutrientes se regeneren de una manera predeterminada. El ecosistema de la zona permite que las cenizas volcánicas caigan periódicamente. Esta maravilla biológica proporciona una fertilización segura y natural.
Con una combinación de suelo rico, abundancia de lluvia, primavera eterna y luz solar parcialmente bloqueada por los árboles sombreados, proporciona una fotosíntesis perfecta para nuestro café insignia: "Katharina Pacaya".
La recolección del café es un proceso a mano/manual cuando la cereza del café está madura. Junto con nuestra técnica de fermentación, lavado y secado al sol en un espacio abierto, el “café verde” se produce con una uniformidad precisa. El resultado es una taza de café suave, aromática, equilibrada y exquisita.
Experimentarás una satisfacción de "amantes del café" que superará tus expectativas.
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Guatemala, C.A. © 2021
HISTORY
The Katharina Pacaya farm is located 47 Km (30 miles) from Guatemala City. It’s in between two small towns: Los Dolores y & Los Positos. The plantation has an amazing view of the Pacaya Volcano. You can observe the majestic volcano from many viewpoints. The owner / manager is from German descendant with an extensive knowledge in coffee growing and the environment.
The Reitzel family has the expertise, discipline, and dedication to produce the best in class coffee in Guatemala.
The coffee plantations are situated approximately 1,250 meters above sea level. The mountainous slopes from volcanic activity provide an essential & conventional culture that allows nutrients to regenerate in a predetermined manner. The ecosystem in the area allows volcanic ashes to fall periodically. This biological wonder provides for a safe and natural fertilization.
With a combination of rich soil, abundance of rain, eternal spring, and sunlight that is partially blocked by the shaded trees, it provides for a perfect photosynthesis for our flagship coffee: "Katharina Pacaya ".
The coffee picking is a hand / manual process when the coffee cherry is ripe. Along with our fermentation technique, washing, and sun-drying in an open space, the “green coffee” is produced with precise uniformity. The outcome is a smooth, aromatic, well-balanced, and exquisite cup of coffee.
You will experience a "coffee lovers” satisfaction that will exceed your expectations.
The Katharina Pacaya farm is located 47 Km (30 miles) from Guatemala City. It’s in between two small towns: Los Dolores y & Los Positos. The plantation has an amazing view of the Pacaya Volcano. You can observe the majestic volcano from many viewpoints. The owner / manager is from German descendant with an extensive knowledge in coffee growing and the environment.
The Reitzel family has the expertise, discipline, and dedication to produce the best in class coffee in Guatemala.
The coffee plantations are situated approximately 1,250 meters above sea level. The mountainous slopes from volcanic activity provide an essential & conventional culture that allows nutrients to regenerate in a predetermined manner. The ecosystem in the area allows volcanic ashes to fall periodically. This biological wonder provides for a safe and natural fertilization.
With a combination of rich soil, abundance of rain, eternal spring, and sunlight that is partially blocked by the shaded trees, it provides for a perfect photosynthesis for our flagship coffee: "Katharina Pacaya ".
The coffee picking is a hand / manual process when the coffee cherry is ripe. Along with our fermentation technique, washing, and sun-drying in an open space, the “green coffee” is produced with precise uniformity. The outcome is a smooth, aromatic, well-balanced, and exquisite cup of coffee.
You will experience a "coffee lovers” satisfaction that will exceed your expectations.